🍖腊肉炒豌豆,家常美味两不误🌱
在我国的美食世界里，腊肉炒豌豆是一道简单又美味的家常菜。🍲 腊肉独特的香味与豌豆的清新口感相结合，让人回味无穷，如何炒出既好吃又色香味俱全的腊肉炒豌豆呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的腊肉和豌豆是关键。🥢 腊肉要选择肉质饱满、颜色红润的，这样炒出来的腊肉更加美味，豌豆则要选择新鲜、颗粒饱满的,这样炒出的菜肴口感更加鲜嫩。
我们来准备食材。🍽️
- 腊肉：200克
- 豌豆：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
步骤如下：
准备食材：将腊肉切成薄片，生姜、大蒜切片，葱切段,豌豆洗净备用。
炒腊肉：锅中放少许油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,腊肉出油。
炒豌豆：将姜片、蒜片放入锅中爆香，然后加入豌豆,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和花椒粉,继续翻炒均匀。
出锅：最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 煎腊肉时火不宜太大,以免腊肉煎焦。
- 豌豆不宜炒太久,以免口感变老。
- 腊肉本身有咸味,所以盐要适量。
炒好的腊肉炒豌豆，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美。😋 家人朋友围坐在一起，享受这道美味的家常菜，真的是一种享受，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
