🍖🥬腊肉炒莴苣——家常美味,简单易学！
在寒冷的冬日，来一盘腊肉炒莴苣简直是极好的！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来给大家分享一下腊肉炒莴苣的烹饪秘诀,保证让你一试倾心！
🌿【食材准备】
- 腊肉：150克
- 莴苣：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
- 莴苣处理：莴苣去皮洗净,切成薄片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入蒜末炒香。
- 下腊肉翻炒：将焯好水的腊肉片放入锅中,大火快速翻炒至腊肉表面微焦。
- 加入莴苣：将切好的莴苣片放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐,根据个人口味调整。
- 勾芡出锅：倒入适量水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
- 出锅装盘：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【烹饪小贴士】
- 腊肉焯水可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 莴苣切片后要快速翻炒,以免炒得太久失去脆嫩口感。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
🍽️【美味呈现】一盘香气四溢、色香味俱佳的腊肉炒莴苣就呈现在你的眼前了，腊肉特有的咸香与莴苣的清新相得益彰，让人食欲大增，快快动手,给家人带来一份美味的家常菜吧！
通过以上步骤，你一定可以做出一道美味的腊肉炒莴苣，烹饪是一门艺术，多尝试，多练习，你会越来越有经验的！👩🍳🍳
