🍖腊肉炒小竹干笋——家常美味,简单易做！
在寒冷的冬季，来一盘热气腾腾的腊肉炒小竹干笋，不仅能驱散身体的寒冷，还能给味蕾带来无尽的享受，就让我来为大家分享这道家常美味——腊肉炒小竹干笋的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 腊肉：适量
- 小竹干笋：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🍳【制作步骤】
- 将腊肉洗净，切成薄片；小竹干笋提前用清水泡发，切成条状；蒜瓣、生姜切片；青红椒切丝备用。🍖
- 热锅冷油，将腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，出油，腊肉中的油脂会慢慢渗出，香味更加浓郁。🥘
- 腊肉煎好后，将蒜瓣和生姜放入锅中，翻炒出香味，加入小竹干笋，继续翻炒均匀。🍄
- 在锅中加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，让小竹干笋充分吸收调味料的味道。🌶️
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥬
- 出锅前，可以根据个人口味适量添加一些鸡精或味精，提鲜增香。🍳
🍽️【小贴士】
- 腊肉在煎制过程中，火不宜太大,以免煎糊。
- 小竹干笋泡发后，要洗净表面的杂质,以免影响口感。
- 腊肉本身就有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
这道腊肉炒小竹干笋，色香味俱佳，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来动手试试吧！🎉
🥢【美食的魅力在于分享，希望这篇文章能给大家带来一些帮助，在寒冷的冬季，让我们一起享受这份来自家乡的味道吧！祝大家做菜愉快，生活幸福！🎊
