🌟腊肉肉炒竹笋的简单炒法🌟
腊肉肉炒竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下腊肉肉炒竹笋的炒法,让你轻松在家享受美食！
🍖【食材准备】
- 腊肉肉 200克
- 竹笋 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 蒜苗 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
🌱【制作步骤】
- 将腊肉肉切成薄片，放入开水中焯水去除多余的盐分,捞出备用。
- 竹笋去壳，切成薄片；大蒜、生姜、葱切成末；蒜苗切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腊肉肉翻炒至肉片微卷,出油。
- 接着放入竹笋片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 腊肉和竹笋炒至断生后，放入蒜苗段,快速翻炒。
- 最后撒上少许白胡椒粉提香,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 竹笋在炒制前最好焯水，可以去除涩味,同时也能使口感更加脆嫩。
- 腊肉肉在炒制前焯水可以去除多余的盐分,避免口感过咸。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免腊肉肉和竹笋炒焦。
这样一道美味的腊肉肉炒竹笋就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴！🍲🍲
