🍟土豆炒鸭子,美味家常菜🍗

土豆炒鸭子是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，做法简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下土豆炒鸭子的做法,让你轻松在家做出美味佳肴！

🌟食材准备：

  • 鸭子半只（约500克）
  • 土豆2个
  • 葱、姜、蒜适量
  • 青红椒适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

🌟烹饪步骤：

1️⃣ 鸭子处理：将鸭子清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2️⃣ 土豆切块：土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。

3️⃣ 葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸭块,翻炒至表面微黄。

5️⃣ 加入调料：放入葱、姜、蒜末,翻炒均匀。

6️⃣ 加入土豆块：将土豆块放入锅中,翻炒均匀。

7️⃣ 加水炖煮：加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

9️⃣ 加入青红椒：放入青红椒,翻炒均匀。

🔟 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。

🌟小贴士：

  • 鸭子切块时，可以适当切得大一些,这样口感更好。
  • 炒土豆时，可以先焯水去除多余淀粉,这样炒出来的土豆更加爽脆。
  • 炒鸭子和土豆时，火候不宜太大,以免烧焦。

土豆炒鸭子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你可以在家里为家人朋友做出一道色香味俱佳的佳肴，快来试试吧！🎉🍲