辣子炒肉与蒜苗炒肉的美味做法🍲
大家好！今天我要为大家分享两道家常菜——辣子炒肉和蒜苗炒肉的做法，这两道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐和日常饮食的好选择，下面，就让我们一起走进厨房，开启美食之旅吧！🚀
辣子炒肉
材料：
- 猪肉 300克
- 干辣椒 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，葱、姜、蒜切成末。
- 热锅倒油，油温5成热时，下腌制好的肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
- 再加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
蒜苗炒肉
材料：
- 猪肉 200克
- 蒜苗 适量
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪肉切成薄片，加入生抽、盐和鸡精,抓匀腌制10分钟。
- 蒜苗洗净切段，姜、蒜切成末。
- 热锅倒油，油温5成热时，下腌制好的肉片翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜、蒜末炒香。
- 再加入蒜苗翻炒至断生。
- 最后加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味即可。
这两道菜色香味俱佳，辣子炒肉辣中带香，蒜苗炒肉清香可口，快快动手试试吧！👩🍳🍲
祝大家做菜愉快，美食享用！🎉🍽️
