1.

先做金宝：低粉杏仁粉过筛后加入切薄片的黄油，用手搓至粗粒状即可，用不完的金宝，可以冷藏一周，或冷冻保存

2.

黄油利用烤箱的发酵功能软化，金宝做好冷藏，低粉和泡打粉混合过筛、奶油奶酪切成小块。6寸圆模铺上油纸或刷黄油防沾。其他材料备好，烤箱预热180度！

3.

盆中放入黄油、红糖、白糖用刮刀拌匀后，用电动打蛋器高速打发3分钟，至泛白蓬松

4.

分三次加入蛋液，每加一次高速打发1分半，搅拌好的材料表面花纹清晰

5.

加入1/4粉类，用按压的方法，搅拌15下

6.

这时候还看得见面粉残留，没事，不要搅过头

7.

加一半的牛奶，继续搅拌8次，不要求牛奶搅拌均匀

8.

在面糊中还看得见牛奶的时候，加入一半的粉类，继续搅拌15次，加入剩余牛奶搅拌8次，再倒入剩余的面粉，继续搅10-20次即可。

9.

加入蓝莓和干果（留一点做装饰），果干可以拿葡萄酒或者清水泡15-20分钟

10.

用刮刀大幅搅拌4-5下

11.

将拌好的面糊装1/3到圆模，平铺一层奶油奶酪，奶酪块最好撕得再小一点😂

12.

再将剩余的面糊倒入，用刮刀抹平表面，撒上金宝和蓝莓、果干装饰一下

13.

送入预热好的烤箱，底层、上下火175度、烤50-55分钟！烤好的蛋糕用牙签戳一下，不要有稀软的感觉，脱模晾凉！

14.

香喷喷的蓝莓芝士妙芙蛋糕就做好了😋

15.

这款妙芙蛋糕，粗糙的口感别有一番风味！

16.

喜欢吗？动手试一下哦😊！