懒人糖醋排骨

懒人糖醋排骨

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需要食材

    • 排骨
    • 1斤
    • 姜片
    • 4片
    • 料酒
    • 1勺
    • 老抽
    • 2勺
    • 米醋
    • 3勺
    • 白糖
    • 4勺
    • 熟芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

姜片炒香

懒人糖醋排骨,姜片炒香

2.

倒入洗净的排骨

懒人糖醋排骨,倒入洗净的排骨

3.

翻炒变色（微微金黄）

懒人糖醋排骨,翻炒变色（微微金黄）

4.

倒入料酒翻炒均匀

懒人糖醋排骨,倒入料酒翻炒均匀

5.

加入老抽翻炒上色

懒人糖醋排骨,加入老抽翻炒上色

6.

加入黑米醋翻炒均匀

懒人糖醋排骨,加入黑米醋翻炒均匀

7.

加入白糖

懒人糖醋排骨,加入白糖

8.

翻炒均匀

懒人糖醋排骨,翻炒均匀

9.

加入热水没过排骨

懒人糖醋排骨,加入热水没过排骨

10.

盖上中煮20分钟后 再大火收汁

懒人糖醋排骨,盖上中煮20分钟后 再大火收汁

11.

出锅前倒入熟芝麻 翻炒均匀即可

懒人糖醋排骨,出锅前倒入熟芝麻 翻炒均匀即可

12.

懒人糖醋排骨就好了

懒人糖醋排骨,懒人糖醋排骨就好了

小贴士

  1. 沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。

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该菜谱创建于: 2018年10月30日 06:53
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