阑尾炎术后可以吃牛肉，主要是根据术后恢复的情况决定。如果是前3天一般建议可以流食为主，主要是需要等排气以后才能进食。一般3天到5天以后就可以少量饮用一些含蛋白量高的食物。阑尾炎术后恢复大约需要1周左右的时间，同时需要定期的换药，配合一些抗生素治疗，防止发生感染等情况。适当的活动有助于排气，防止发生肠梗阻、肠粘连等情况。保持大便的通畅，防止便秘引起切口疼痛，定期的复查，避免受凉、劳累、剧烈运动等情况的发生，所以需要注意。