兰州炒羊肉肉片,一道色香味俱佳的西北特色美食，让人一尝难忘，下面，就让我来教大家如何在家轻松炒制这道美味佳肴吧！
🍲【食材准备】
- 羊肉片：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将羊肉片用清水冲洗干净,然后用生抽、料酒腌制10分钟，使其入味。
- 葱、姜、蒜分别切成末，青椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒爆香。
- 放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
- 放入青椒丝,加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
- 炒至青椒断生,肉片熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 羊肉片要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免肉片炒老。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的兰州炒羊肉肉片就做好了！肉片鲜嫩多汁，青椒爽脆可口，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是美味至极！😋
快来试试这道美味的兰州炒羊肉肉片吧,相信你一定会爱上它的！🥘🍲
