🍲 老白菜炒肉丝——家常美味,简单易学！
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的老白菜炒肉丝，不仅能温暖你的胃，还能让你的味蕾享受到家常的味道，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 老白菜：500克
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🌟制作步骤：
准备食材：将老白菜洗净，切成丝；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜末炒香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒白菜：在锅中留少许油，放入老白菜丝，加入适量的盐,炒至白菜变软。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与白菜一起快速翻炒,使肉丝和白菜充分混合。
调味：根据个人口味,加入适量的鸡精和生抽调味。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 老白菜炒肉丝的关键在于火候的控制，肉丝要炒至断生，白菜要炒至变软,但不要炒得太烂。
- 腌制肉丝时，可以加入少许老抽,使肉丝的颜色更加鲜亮。
老白菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份温馨和美味！🥰
