🍜 老豆角炒芹菜——家常美味的家常菜 🌿
在我国的厨房里，一道简单却美味的家常菜——老豆角炒芹菜，总是能勾起人们的食欲。😋 这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，老豆角炒芹菜怎么炒好吃呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 选材是关键
要挑选新鲜的老豆角和芹菜，老豆角要选择颜色鲜绿、豆角饱满的，这样的豆角口感好，营养丰富，芹菜也要选择新鲜的，叶子翠绿,茎部粗细均匀。
🌟 准备工作
将老豆角洗净，切成小段；芹菜去叶，洗净切成小段，将豆角和芹菜分别用开水焯一下，去除多余的水分和杂质,这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。
🌟 烹饪步骤
- 锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好的豆角和芹菜,快速翻炒均匀。
- 豆角炒至断生,芹菜变软。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料,继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花，增加香气,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
- 烹饪过程中，要大火快炒,这样可以保持蔬菜的色泽和口感。
- 焯豆角和芹菜时，水要沸腾后再放入，时间不宜过长,以免营养流失。
- 豆角和芹菜的比例可以根据个人喜好调整，有些人喜欢豆角多些,有些人则喜欢芹菜多些。
🍲 老豆角炒芹菜，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🌿
