老年人少吃辣椒对眼底黄斑变性是没有什么坏处的。黄斑变性的发生主要还是跟年龄有很大的关系，是一种退行性的病变，或者是一种老化表现，与食物等是没有任何的关系的，所以如果老人喜欢吃辣椒，是没有必要因为这个病去忌口的。平时生活中，如果老人喜欢抽烟、喝酒，这两样还是建议戒掉的，可以多吃一些富含维生素和叶黄素的新鲜的水果和蔬菜。不过老年人还是建议少吃辣椒的，对胃肠的刺激比较大，容易对消化系统产生不好的作用。