老人吃葵花籽是有一定好处的，比如：1、有助于改善睡眠以及延缓衰老。葵花籽含有多种维生素以及钾、锌、铁、叶酸酶等人体所必须的营养成分，能起到安定情绪、改善睡眠质量以及延缓衰老的功效。2、能预防多种疾病。葵花籽含的膳食纤维丰富，有助于降低结肠癌出现的几率；还含有丰富的铁元素，能帮助预防贫血发生。不过老人吃葵花子需要注意，不能吃的太多，以免导致上火或者是出现消化不良的情况，如果老人患有肝炎，不宜吃瓜子。