🍲冷菜素鸡炒豆芽，简单几步做出美味佳肴！
在炎炎夏日,一道清爽的冷菜素鸡炒豆芽绝对能让你食欲大增。😋下面，就让我来教大家如何炒出既美观又美味的素鸡炒豆芽吧！
🌿【食材准备】
- 素鸡 1块
- 豆芽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 素鸡切片，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲2️⃣ 豆芽洗净，沥干水分备用。🌱3️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。🌿4️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。🔥5️⃣ 放入焯好水的素鸡片，翻炒均匀。🍲6️⃣ 加入酱油，翻炒均匀，让素鸡片上色。🎨7️⃣ 放入豆芽，快速翻炒至豆芽变软。🌱8️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲9️⃣ 加入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🌈1️⃣0️⃣ 淋上香油增香，翻炒均匀即可出锅。🍲
🍲【小贴士】
- 素鸡焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加鲜美。
- 翻炒豆芽时要快速,以免豆芽炒得太老，影响口感。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
这样一道简单美味的冷菜素鸡炒豆芽就完成了！😊快快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！👍🎉
