里脊猪肉炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下里脊猪肉炒蒜薹的烹饪方法。
🌿食材准备：
- 里脊猪肉 200克
- 蒜薹 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍳烹饪步骤：
- 将里脊猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 蒜薹洗净切成段,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的里脊猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 倒入蒜薹段，继续翻炒,使蒜薹断生。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许老抽调色,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
- 蒜薹不宜炒得过久,以免口感变差。
🍲成品展示：
里脊猪肉炒蒜薹色泽诱人，肉片鲜嫩，蒜薹爽脆，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手尝试一下吧！🥳
