莲藕炒胡萝卜炒白菜的做法 🍲🥕🥬
莲藕炒胡萝卜炒白菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
【材料准备】
- 莲藕 1根
- 胡萝卜 1根
- 白菜 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精或味精 少许
- 植物油 适量
【制作步骤】
准备食材：将莲藕、胡萝卜、白菜洗净，莲藕去皮切成薄片，胡萝卜切成细丝，白菜切成适口大小的片，大蒜和生姜切成末,葱切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒莲藕：将切好的莲藕片放入锅中,快速翻炒至莲藕片表面微黄。
加入胡萝卜：继续翻炒，然后加入胡萝卜丝,与莲藕一起翻炒均匀。
放入白菜：将白菜片放入锅中,与莲藕和胡萝卜一起快速翻炒。
调味：加入适量的盐、少许糖和鸡精或味精,根据个人口味调整。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花,炒至断生即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莲藕切片时，可以在切面撒上少许盐,这样可以让莲藕片不易氧化变黑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以使莲藕和胡萝卜保持脆嫩口感。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄变软,影响口感。
这样一道色香味俱全的莲藕炒胡萝卜炒白菜就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
