家常美味,炒出幸福滋味🍲
莲藕炒肉末,一道简单又美味的家常菜，既能满足家人的味蕾，又能体现家的温馨，如何炒出最好吃的莲藕炒肉末呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备食材】
- 莲藕：1根
- 猪肉末：200克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 莲藕处理：将莲藕去皮，切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、花椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱姜爆香：锅中倒入适量的食用油，放入葱花和生姜，炒出香味。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至肉末熟透。
- 加入莲藕：将莲藕丁放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的酱油，翻炒均匀，让莲藕充分吸收酱油的味道，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 莲藕切丁后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 肉末腌制时加入淀粉,可以使肉末更加嫩滑。
- 炒莲藕时火候不宜过大,以免莲藕炒得太烂，影响口感。
莲藕炒肉末,色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，家常的味道，简单的做法，却能炒出幸福滋味，快来试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的家常菜吧！🥰🍲
