莲藕炒肉末,一道家常美味，简单易做，营养丰富，想要炒出美味的莲藕炒肉末，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松掌握这道佳肴的制作方法！
🌿【选材准备】我们要选择新鲜的莲藕和优质的猪肉，莲藕要选择表皮光滑、肉质洁白、无损伤的；猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉或梅花肉。
🍲【切配处理】将莲藕去皮，切成细末；猪肉切成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟，让肉末更加入味。
🍳【炒制过程】
- 锅中倒入适量的油,油热后放入肉末，快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
- 加入切好的莲藕末,继续翻炒，让肉末和莲藕充分混合。
- 莲藕炒至微微透明,加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花或香菜提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 莲藕切末时,可以加入少许盐，这样炒出来的莲藕不会发黑。
- 肉末腌制时,加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒莲藕时,火候不宜过大，以免莲藕炒得太老，影响口感。
🍽️【美味呈现】一盘色香味俱佳的莲藕炒肉末就完成了！鲜嫩的莲藕与香滑的肉末完美结合，既保留了莲藕的清甜，又增添了肉的鲜美，这道菜适合搭配米饭或馒头，简单又美味，是一道不可多得的家常菜。
快来试试这道莲藕炒肉末吧,保证让你爱不释手！🤤🍲🍃
