🌼莲藕炒得脆嫩可口，美味佳肴轻松get！🍲
莲藕,作为我国传统的食材之一，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，就让我来为大家分享一道简单易学、美味可口的莲藕炒菜——脆嫩莲藕炒肉片！🍲
我们要准备好以下食材：莲藕、猪肉、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
莲藕去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净切丝；蒜、姜切末。
热锅凉油,油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入莲藕片翻炒至微黄。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
一道脆嫩可口的莲藕炒肉片就完成了！🌼
🌟小贴士：
- 莲藕切片后,放入盐水中浸泡，可以防止氧化变黑，保持莲藕的洁白。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒莲藕时,火候不宜过大，以免莲藕变软，失去脆嫩口感。
快来试试这道脆嫩莲藕炒肉片吧！相信你一定会爱上它的！🍲🌼
