凉拌素鸡丝
材料：素鸡丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱姜蒜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。
做法：1.将素鸡丝焯水后捞出沥干水分，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
2.将醋、生抽、糖、盐、辣椒油混合成调味汁。
3.将素鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、葱姜蒜末混合，加入调味汁拌匀即可。
素肉拌凉粉
材料：素肉、凉粉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、醋、生抽、糖、盐、辣椒油。
做法：1.将素肉切成丝，黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
2.将醋、生抽、糖、盐、辣椒油混合成调味汁。
3.将凉粉切成丝，加入素肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末混合，加入调味汁拌匀即可。
