麻辣大龙虾的家常简单做法

材料：

  • 大龙虾2-3只
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将大龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾线，切成段备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒炒香。
  4. 放入大龙虾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到大龙虾熟透入味即可。
  6. 最后撒上葱花即可。