🍳凉粉炒煎鸡蛋,美味家常菜的做法分享！
凉粉炒煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作方法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 凉粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将凉粉切成条状，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差，焯水后的凉粉捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，出锅备用。🥚
- 另起锅，倒入少许食用油，放入蒜末炒香，将焯好水的凉粉放入锅中,翻炒均匀。
- 把煎好的鸡蛋倒入锅中，加入适量生抽，翻炒均匀,让凉粉和鸡蛋充分吸收生抽的味道。
- 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🌿
🌟【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免凉粉口感变差。
- 煎鸡蛋时，注意火候,以免煎糊。
- 加入生抽的量可以根据个人口味调整。
凉粉炒煎鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，快来试试吧！🌟🍲🥚🌿
