🍽️ 粮食炒毛蟹，美味家常菜的制作方法 🦀
毛蟹，又称河蟹，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，就为大家分享一道简单美味的家常菜——粮食炒毛蟹。🍽️
🔥【食材准备】
- 毛蟹 500克
- 粮食 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将毛蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，切成小块；葱切段，姜蒜切片备用。🦀2️⃣ 粮食用清水浸泡1小时，捞出沥干水分。🍚3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。🌶️4️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油，放入毛蟹翻炒至变色。🦀5️⃣ 倒入浸泡好的粮食，翻炒均匀。🍚6️⃣ 加入生抽、料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀。🍽️7️⃣ 炒至毛蟹熟透，粮食变软，即可出锅装盘。🍲
🌈【小贴士】
- 毛蟹在清洗时，要去除蟹脚和蟹鳃,这样口感更佳。
- 粮食浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒毛蟹时，火候要掌握好,以免蟹肉变老。
🎉【成品展示】一道美味的粮食炒毛蟹就完成了！毛蟹肉质鲜嫩，粮食软糯，口感丰富，快来试试这道家常菜吧！🦀🍲
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