🍲 鲁菜芹菜炒牛肚：家常美味,简单易学！
芹菜炒牛肚是一道经典的鲁菜，以其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松烹饪出美味的芹菜炒牛肚！
🌿 准备食材：
- 牛肚 200克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
将牛肚清洗干净，切成细丝；芹菜去叶洗净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入姜片、蒜片爆香。
下入牛肚丝，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
放入芹菜段和青红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
撒上少许白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀,使味道更加鲜美。
出锅前，可以撒上一把葱花增香,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 牛肚在烹饪前要清洗干净，可以用面粉或者盐搓洗,去除异味。
- 炒牛肚时火候要大，动作要快,以免牛肚炒老了口感变硬。
- 芹菜和青红椒的加入，不仅可以增加菜品的颜色,还能提升口感和营养。
通过以上步骤，一道美味的鲁菜芹菜炒牛肚就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍽️
