鹿茸菇炒生姜，美味又健康

食材准备

• 鹿茸菇：200 克
• 生姜：10 克
• 大蒜：5 克
• 青红彩椒：各 1/4 个
• 食用油：15 克
• 酱油：10 克
• 蚝油：10 克
• 料酒：10 克
• 盐：2 克
• 白砂糖：3 克
• 味精：1 克
• 胡椒粉：1 克
• 香油：3 克

制作步骤

1. 准备食材：鹿茸菇去根，洗净；生姜洗净切丝；大蒜去皮切片；青红彩椒洗净去籽,切小块备用。
2. 焯水：锅中加入适量清水烧开，倒入鹿茸菇煮约 2 分钟,捞出沥干水分备用。
3. 炒制：热锅凉油，放入姜丝、蒜片煸炒出香味,加入青红彩椒块翻炒均匀。
4. 调味：放入焯水后的鹿茸菇，加入酱油、蚝油、料酒、盐、白砂糖、味精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 出锅：淋入香油翻炒均匀,即可出锅装盘。

营养价值

• 鹿茸菇：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、润肺生津、养颜美容等功效。
• 生姜：含有姜辣素、姜烯油等成分，具有温中散寒、止呕解毒等功效。

注意事项

1. 鹿茸菇炒生姜的时间不宜过长,以免影响口感和营养价值。
2. 鹿茸菇具有一定的滋补作用，过量食用可能会引起上火,建议适量食用。
3. 生姜具有++性,胃肠道不好的人应少吃或不吃。

是一篇关于鹿茸菇炒生姜的菜谱,希望大家喜欢！