🍽️ 鲈鱼炒豆腐，美味可口的家常菜 🍽️
在我们的日常生活中，家常菜总是占据着重要的位置，而鲈鱼炒豆腐，这道菜不仅简单易做，而且美味可口，是很多家庭餐桌上的常客，鲈鱼炒豆腐怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟 选材
我们要准备好新鲜的鲈鱼和豆腐，鲈鱼肉质鲜美，豆腐细腻柔滑，两者搭配，口感极佳，在选购鲈鱼时，要选择鱼眼清澈、鱼鳞完整、鱼身有弹性、鱼鳃鲜红的鲈鱼，豆腐则要选择质地细腻、无异味的新鲜豆腐。
🌟 准备食材
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片；豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味；葱、姜、蒜切成末备用。
🌟 烹饪步骤
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鲈鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入焯水后的豆腐块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
- 炒鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱼片炒老。
- 焯水后的豆腐更容易入味,口感也更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 鲈鱼炒豆腐，一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，快快动手，为家人准备一道美味的鲈鱼炒豆腐吧！🍲🍲🍲
