🍲泸州菜炒乌鸡，这样做超美味！🍳
亲爱的美食爱好者们，你们是否曾品尝过美味的泸州菜？我要给大家分享一道独具特色的泸州菜——炒乌鸡。🍗
我们要准备好以下食材：乌鸡、泡红椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
🍳【炒乌鸡的做法】
- 将乌鸡洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 泡红椒切丝，姜蒜切片,葱切段备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的乌鸡块,炒至变色。
- 加入泡红椒、姜蒜、葱段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖,炒匀。
- 加入水淀粉勾芡,炒匀即可。
🌟小贴士：
- 选用乌鸡时，最好选择肉质鲜嫩、脂肪较少的部位。
- 腌制乌鸡时，料酒和生抽的用量要适量,以免过咸。
- 炒乌鸡时，火候要适中,以免肉质变老。
🍲【口感与特点】这道炒乌鸡色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，泡红椒的酸辣与乌鸡的鲜美相得益彰，让人回味无穷。😋
喜欢这道菜的亲们，不妨动手尝试一下哦！相信你们一定能做出美味的泸州菜炒乌鸡！🎉
祝大家用餐愉快！🍽️
