🌟 卤猪肝炒黄瓜，简单美味家常菜 🌟
卤猪肝炒黄瓜是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常见佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下卤猪肝炒黄瓜的炒制方法吧！
🍲 准备食材：
- 卤猪肝 200克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 炒制步骤：
准备食材：将卤猪肝切成薄片，黄瓜切成菱形片，大蒜和生姜切成末，青红椒切成丝,葱切成段。
腌制猪肝：将切好的猪肝片放入碗中，加入少许盐、生抽和老抽,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
爆香调料：放入蒜末和姜末,小火煸炒至出香味。
炒猪肝：将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至猪肝片边缘微微卷曲。
加入黄瓜：将切好的黄瓜片放入锅中,与猪肝片一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽,翻炒均匀。
水淀粉勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁稍微浓稠。
出锅装盘：将炒好的卤猪肝黄瓜装盘,撒上切好的葱段和青红椒丝作为装饰。
🎉 小贴士：
- 猪肝切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样可以使猪肝更容易入味。
- 炒猪肝时火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了口感不好。
- 黄瓜切片时，可以用盐腌制一下,这样可以使黄瓜片更加脆嫩。
卤猪肝炒黄瓜，简单几步就能做出美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍽️
