绿蒜黄炒咸肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享如何炒出美味可口的绿蒜黄炒咸肉。
🌿【准备食材】
- 绿蒜黄：适量
- 咸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：将绿蒜黄洗净切段，咸肉切片，葱、姜、蒜切末备用。
- 腌制咸肉：将咸肉放入碗中，加入少许生抽、老抽、糖和少量水，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的咸肉片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒绿蒜黄：将绿蒜黄放入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。
- 加入咸肉：将煎好的咸肉片重新放入锅中，与绿蒜黄一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀后，撒上葱花增香，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 咸肉腌制时,加入少许老抽可以使肉片颜色更加诱人。
- 炒绿蒜黄时,火不宜太大，以免炒糊。
- 炒菜时可以根据个人口味适量调整盐的用量。
绿蒜黄炒咸肉,色香味俱全，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🌿🥢
