🌶️ 马来辣炒虾仁,家常美味轻松学！
马来西亚的美食文化丰富多样，其中辣炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的马来辣炒虾仁。🍤🔥
准备好以下食材：
- 虾仁 200克
- 青红椒各 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 鱼露 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 辣椒酱 1大勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
让我们开始炒制吧！🍳
虾仁处理：将虾仁清洗干净，沥干水分，用盐和淀粉抓匀,腌制10分钟。
蔬菜准备：青红椒去籽切块，洋葱切丝,香菜切碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入洋葱丝和青红椒块,翻炒至断生。
调味：加入鱼露、生抽、老抽和辣椒酱,翻炒均匀。
回锅虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上香菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
😋 小贴士：
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
通过以上步骤，一道美味的马来辣炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍽️
