马兰炒咸肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的马兰炒咸肉丝🍲。
准备好以下食材：
- 马兰：适量
- 咸肉丝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 鸡精：适量
步骤如下：
清++兰：将马兰洗净，去除老叶和杂质，切成小段备用🌿。
准备咸肉丝：将咸肉丝洗净，切成小段，备用🍖。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热左右。
爆香蒜末：将切好的蒜末和生姜放入锅中，小火煸炒至蒜末微黄，散发出香味🌶️。
下咸肉丝：将咸肉丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉丝表面微焦。
加入马兰：将切好的马兰放入锅中，快速翻炒,让马兰均匀受热。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选）,继续翻炒均匀。
出锅：炒至马兰变软，肉丝熟透，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅🍲。
小贴士：
- 炒马兰时火候不宜太大，以免马兰炒得太老,影响口感。
- 咸肉丝本身有咸味，所以调味时要注意盐的用量,避免过咸。
这样一道美味的马兰炒咸肉丝就完成了，简单几步，香气扑鼻，口感清爽，是家庭聚餐或者日常饮食的好选择哦！🎉
