🍤🍗满盆龙虾炒鸡爪,美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——满盆龙虾炒鸡爪。🥳 这道菜不仅颜值高，而且口感丰富，是一道极具人气的美食，下面，就让我们一起来看看这道满盆龙虾炒鸡爪的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 龙虾 2只
- 鸡爪 10个
- 大蒜 4瓣
- 姜片 3片
- 葱 2根
- 干辣椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】1️⃣ 龙虾去壳去肠线，清洗干净，切成块状；鸡爪剪去指甲，清洗干净，放入锅中焯水，去除异味,捞出备用。
2️⃣ 大蒜切片，姜切片，葱切段,干辣椒剪成小段。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、葱段和干辣椒炒香。
4️⃣ 加入龙虾块，翻炒均匀,炒至龙虾变色。
5️⃣ 放入鸡爪,继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料。
7️⃣ 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让龙虾和鸡爪更加入味。
8️⃣ 水快收干时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
9️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀,即可关火。
【小贴士】
- 龙虾和鸡爪焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒制过程中，注意火候,避免食材炒糊。
这道满盆龙虾炒鸡爪，色泽红亮，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。🍽️ 做法简单，味道却相当不错，快来试试吧！🎉
🔥温馨提示：这道菜热量较高，建议适量食用哦！🍴
