毛豆炒藕炒肉丝是一道非常美味的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🌟【食材准备】
- 毛豆：适量
- 藕：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
将毛豆洗净,去掉豆荚；藕去皮，切成薄片；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜、青红椒切成丝；葱切成段。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜丝炒香。
放入猪肉丝,快速翻炒至变色。
将毛豆放入锅中,与肉丝一起翻炒均匀。
加入藕片,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入青红椒丝和葱段,翻炒几下，使所有食材都均匀上色。
出锅前,加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 藕容易氧化变黑,所以切好后要尽快炒制。
- 猪里脊肉切丝时,可以加入少许淀粉和油，使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,要不断翻炒，防止食材粘锅。
毛豆炒藕炒肉丝这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，既可以作为家常菜，也可以作为宴客佳肴，快动手试试吧！🎉🍲
