红苕粉,也就是红薯粉，是很多人喜爱的食材，那炒红苕粉怎么炒得好吃呢🧐？下面就来给大家分享一下超美味的炒红苕粉做法。
准备好食材：红薯粉、葱姜蒜、青菜、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
把红薯粉提前用温水泡软,大概泡个半小时左右，直到红薯粉变得柔软有弹性，泡软后捞出沥干水分备用。
调一个灵魂酱汁,碗里加入适量生抽、少许老抽、一小勺盐、小半勺鸡精，再加入半碗清水搅拌均匀。
然后开始炒菜啦😃！锅中倒入适量食用油，油热后打入一个鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用，再加入葱姜蒜爆香，香味出来后放入泡好的红薯粉翻炒，这时候要注意火候，中小火慢慢炒，让红薯粉均匀地裹上油，翻炒至红薯粉微微透明。
之后加入调好的酱汁,继续翻炒，让红薯粉充分吸收酱汁的味道，可以看到红薯粉变得油亮有光泽，散发着诱人的香味。
再把煎好的鸡蛋放进去,和红薯粉一起翻炒均匀，最后加入洗好切好的青菜，快速翻炒几下，让青菜断生就可以出锅啦🥳！
这样炒出来的红苕粉,口感劲道爽滑，酱汁浓郁入味，鸡蛋香、葱姜蒜香和青菜的清新完美融合，每一口都超满足😍！
如果喜欢吃辣的朋友,还可以在炒的过程中加入一些干辣椒段或者辣椒酱，那味道更是绝绝子👍！
大家不妨按照这个方法试试,保证能炒出美味可口的红苕粉，让家人都赞不绝口😜！
在炒红薯粉的时候还可以根据个人喜好加入一些其他的配菜,比如火腿肠、木耳、胡萝卜等，丰富口感和营养，红薯粉本身比较吸汁，所以酱汁可以稍微多调一点，这样炒出来的红薯粉会更加入味哦🤗，希望大家都能成功做出好吃的炒红苕粉，享受美食带来的快乐😎！
