美味卷心菜炒柿子

卷心菜炒柿子是一道美味又健康的家常菜,这道菜口感清爽，柿子的甜味和卷心菜的脆嫩相得益彰，营养丰富，富含维生素 C、维生素 E、叶酸、钾、镁等多种营养物质，这道菜的做法简单易学，下面就来介绍一下如何制作这道美味的卷心菜炒柿子。

材料：

• 卷心菜：1/2 个
• 西红柿：2 个
• 大蒜：3 瓣
• 食用油：适量
• 盐：1/2 小勺
• 白糖：1/2 小勺
• 生抽：1 小勺

步骤：

1. 准备好所需材料,将卷心菜叶子剥开，用清水冲洗干净，然后切成丝备用。
2. 西红柿洗净,去蒂，切成小块备用。
3. 大蒜去皮,切成末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
5. 放入切好的西红柿块,用铲子翻炒均匀。
6. 放入切好的卷心菜丝,用铲子翻炒均匀。
7. 加入盐、白糖、生抽，翻炒均匀。
8. 盖上锅盖,小火焖煮 3-5 分钟，直到卷心菜变软熟透。
9. 打开锅盖,用铲子翻炒均匀，即可出锅装盘。

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这道卷心菜炒柿子的做法简单易学,口感清爽，营养丰富，在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 炒卷心菜时,火候要适中，不要炒得太久，以免影响口感。
2. 加入盐、白糖、生抽等调味料时，要根据个人口味适量调整。
3. 西红柿可以先用开水焯一下,这样可以去除西红柿的涩味，使炒出来的菜更加美味。