梦龙脆皮盒子
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好吃的东西，再复杂也要尝试哈！
需要食材
- 巧克力奶油：
- 75%黑巧克力
- 30克
- 淡奶油
- 200克
- 细砂糖
- 15克
- 牛奶
- 30克
- 细盐
- 1克
- 可可蛋糕胚：
- 低筋面粉
- 35克
- 可可粉
- 15克
- 玉米油
- 40克
- 细砂糖
- 40克
- 鸡蛋
- 4个
- 牛奶
- 60克
- 梦龙脆皮层：
- 巧克力
- 80克
- 椰子油
- 30克
- 花生碎
- 35克
- 其他材料：
- 奥利奥饼干碎
- 适量
做法步骤
2.
搅拌融化。
3.
混合均匀成为巧克力酱备用。
4.
淡奶油里放入糖和盐。
5.
打发均匀。
6.
加入巧克力酱。
7.
打发到七八分的状态。
8.
装入裱花袋。
9.
烤好可可蛋糕胚。
10.
沿着盒子底部割一块蛋糕胚，垫底。
11.
挤上一层巧克力奶油。
12.
撒上一层奥利奥饼干碎。
13.
接着铺一层可可蛋糕胚。
14.
再挤一层巧克力奶油。
15.
依次反复，直到盒子的八九分满即可。
16.
最后一层可以是巧克力奶油。
17.
椰子油和巧克力放在容器中。
18.
隔水加热。
19.
使食材融化混合均匀。
20.
加入花生碎。
21.
搅拌均匀。
22.
凉一下，趁巧克力凝固前，淋在盒子上，抹平表面，冰箱冷藏半天即可。
小贴士
- 淋面的巧克力可以选自己喜欢的口味，不一定要黑巧那么纯的。
- 做巧克力奶油我喜欢味道浓郁一些，就选了纯度高的黑巧。
- 蛋糕胚就不仔细写了，这基本的烤蛋糕都已经太熟悉了哈。
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