家常美味，简单易学 🍲
闽南炒生面条,作为一道传统的闽南家常菜，以其独特的风味和简单的制作方法，深受大众喜爱。🌶️下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一碗美味的闽南炒生面条吧！👩🍳
选材准备
我们要准备好以下食材：
- 生面条：选择新鲜、无添加的生面条，口感更加劲道。
- 肉类：可以选择猪肉、鸡肉或牛肉，切成薄片。
- 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽等，洗净切成丝。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、葱、辣椒等。
炒制步骤
煮面条：锅中加入适量水，烧开后放入生面条，煮至七成熟捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
炒肉片：热锅凉油，油热后放入肉片，炒至变色，加入蒜末、辣椒爆香。🥩
炒蔬菜：将切好的蔬菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至断生。🥦
加入面条：将煮好的生面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让面条均匀裹上肉片和蔬菜的汤汁。🍜
调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。🍽️
出锅装盘：待面条炒至熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 炒面条时火候要大,动作要快，以免面条粘锅或炒糊。
- 生面条煮制时间不宜过长,以免口感变软。
- 蔬菜丝可以根据个人喜好选择,也可以加入木耳、香菇等食材。
一碗热气腾腾、香气四溢的闽南炒生面条就做好了！🥳快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
