牛肉炒花菜家常做法🍲
牛肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下牛肉炒花菜的家常做法。
🍖【食材准备】
- 牛肉 200克
- 花菜 1颗
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 花菜洗净,切成小朵；青红椒洗净，去籽切块；大蒜和生姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜片和生姜片爆香。
- 加入花菜和青红椒块,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至花菜变软,牛肉熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 花菜要选择新鲜的花菜,这样炒出来的菜才会更加鲜美。
- 炒花菜时,可以加入一些蒜末和生姜片，这样能够增加菜肴的香味。
牛肉炒花菜是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，适合各种场合食用，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🌟
