主料：水油皮 中筋面粉150克 黄油50克 清水60克
配料：油酥 低筋面粉100克 植物油50克 抹茶粉8克
调料：玫瑰花馅 玫瑰花馅200克 熟面粉35克 黄油15克
抹茶玫瑰鲜花月饼回来啦
念念不忘的经典抹茶口味
清爽的苏式抹茶外皮
搭配浓浓的玫瑰花内馅
恰到好处的搭配～一个不够吃
步骤1
水油皮：所有材料混合揉光滑，醒30分钟 油酥：抹茶粉+低粉加植物油揉团冷藏
步骤2
水油皮包油酥，擀成牛舌状卷起，松弛10分钟 重复擀卷一次，再醒5分钟（层次感关键）
步骤3
面团对折擀圆，包玫瑰馅收口捏紧 黄
步骤4
压成小饼，180℃烤30分钟
步骤5
抹茶鲜花月饼出炉
步骤6
清新抹茶香与玫瑰交融，炒好吃的勒！
步骤7
中秋佳节，不妨为自己或者家人朋友准备一份鲜花月饼
步骤8
到底是谁爱吃啊，刚出炉的鲜花饼
