凤梨月饼

主料：月饼皮：转化糖浆105克 碱水3克 花生油37.5克 中筋面粉150克 馅料：凤梨馅500g

步骤1

凤梨馅50克1个

凤梨月饼

步骤2

饼皮25克1个

凤梨月饼

步骤3

凤梨馅包入饼皮中包裹好

凤梨月饼

步骤4

拍一点薄薄的干粉

凤梨月饼

步骤5

用月饼模具按压出来

凤梨月饼

步骤6

喷点清水在月饼表面，放入预热的烤箱中，160度烘烤5分钟，然后取出刷蛋液（蛋液先用水对开），再用160度烘烤12分钟

凤梨月饼

步骤7

出炉，放凉后再包装发，刚做好的月饼不能马上吃，要放上2天，待月饼回油后，才好吃

凤梨月饼