蘑菇秋葵炒肉丸——美味家常菜的做法
🍄🥦🍲 大家好，今天要和大家分享一道美味又营养的家常菜——蘑菇秋葵炒肉丸，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的不错选择，下面,就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！
🍖 准备食材：
- 猪肉馅 200克
- 蘑菇 100克
- 秋葵 100克
- 青红椒各 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍖 肉丸制作：
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和鸡精,搅拌均匀。
- 将调好的肉馅用手挤成小丸子,放入盘中备用。
🍄 蘑菇秋葵处理：
- 蘑菇洗净切片，秋葵洗净去蒂切片,青红椒去籽切片。
- 生姜和大蒜切成末备用。
🍖 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入肉丸，中火炸至表面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入蘑菇片翻炒至断生，再加入秋葵片和青红椒片,快速翻炒均匀。
- 将炸好的肉丸重新放入锅中,加入适量的盐和生抽调味。
- 撒上鸡精提鲜，翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。
🍲 成品展示：一道色香味俱全的蘑菇秋葵炒肉丸就完成了！🌟 肉丸鲜嫩多汁，蘑菇和秋葵的口感脆嫩，青红椒的加入更是增添了菜品的色彩和风味，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单,是家庭餐桌上的佳品。
🎉 小贴士：
- 肉丸不宜炸得太久,以免口感变柴。
- 蘑菇和秋葵不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
快来试试这道美味的蘑菇秋葵炒肉丸吧，相信一定会给你的家人带来满满的幸福感！🥰🍲
