制作美味墨西哥地震曲奇的食材和步骤
墨西哥地震曲奇是一款美味的甜点，以其独特的外观和口味而闻名。制作这款曲奇并不难，只需要一些简单的食材和步骤，就能在家享受到这道美味的甜品。
食材：
– 1杯牛油，室温软化
– 1杯白糖
– 1/2杯红糖
– 2只大鸡蛋
– 1茶匙香草精
– 2杯多用途面粉
– 1茶匙小苏打粉
– 1/2茶匙盐
– 2杯巧克力碎片
– 1杯切碎的核桃或坚果（可选）
步骤：
1. 准备工作：预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。在烤盘上铺上烘焙纸，备用。
2. 混合牛油和糖：在一个大碗中，将软化的牛油、白糖和红糖混合在一起，搅拌至蓬松和均匀。
3. 加入鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌。然后加入香草精，继续搅拌至混合均匀。
4. 混合干性成分：在另一个碗中，将多用途面粉、小苏打粉和盐混合在一起。
5. 逐渐加入干性成分：将干性成分逐渐加入湿性成分中，搅拌至刚刚结合。不要过度搅拌。
6. 加入巧克力碎片和坚果：将巧克力碎片和切碎的核桃（或其他坚果）加入面团中，轻轻搅拌均匀。
7. 形成曲奇：用汤匙将面团分成适当大小的小团，然后在烤盘上略微压扁。留出足够的空间，以防曲奇蔓延。
8. 烘烤曲奇：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到曲奇边缘金黄色但中间仍然柔软。烤好后，从烤箱中取出，让曲奇在烤盘上稍微冷却，然后转移到网架上完全冷却。
享受美味的墨西哥地震曲奇
制作完成后，你会得到一批美味的墨西哥地震曲奇，外酥内软，巧克力碎片融化在嘴里，坚果的香气令人陶醉。无论是与家人朋友分享，还是独自品尝，在这道甜点的美味中，你都能感受到墨西哥的独特风情。不妨抽空亲自动手，制作这款美味的曲奇，让你的味蕾领略不一样的风味体验。
