🍲魔芋干炒酸菜，美味又下饭的家常菜！
魔芋干炒酸菜是一道非常美味的家常菜,魔芋的爽滑口感与酸菜的酸爽相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下魔芋干炒酸菜的烹饪方法，让你的餐桌也飘满诱人的香气吧！🌿
【食材准备】
- 魔芋干：200克
- 酸菜：150克
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
【烹饪步骤】
魔芋干提前用温水泡发,洗净后切成条状；酸菜洗净后切成丝；红椒切丝；葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。
加入酸菜丝,翻炒至出香味，约1-2分钟。
加入魔芋干,继续翻炒，让魔芋干均匀裹上酸菜的香气。
加入红椒丝,翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀，使魔芋干和酸菜充分吸收调味料。
出锅前,撒上葱花，翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
- 魔芋干泡发时,最好用温水，这样更容易泡发，口感更佳。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
魔芋干炒酸菜,简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
