家常美味,简单易学🍲
鱼丸炒笋子是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下如何炒出美味的鱼丸炒笋子吧！🌟
🍳【准备食材】
- 鱼丸：适量
- 笋子：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将鱼丸洗净备用，笋子去壳切片，葱姜蒜切末备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入鱼丸焯水约2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入笋子：将笋子片放入锅中翻炒至微黄。
- 加入鱼丸：将焯好水的鱼丸放入锅中，与笋子一起翻炒。
- 调味：加入酱油、蚝油、少许糖和盐，翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使鱼丸和笋子裹上汤汁。
- 出锅：炒至汤汁浓稠，鱼丸和笋子熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鱼丸焯水可以去除多余的腥味,使口感更加鲜美。
- 笋子切片时,可以斜切或者滚刀切，这样炒出来的笋子更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免鱼丸和笋子炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、蚝油和糖的用量。
鱼丸炒笋子是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在短时间内就能享受到美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的鱼丸炒笋子！🥳🍲
