菠菜炒木耳炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌱【食材准备】
- 菠菜：适量
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将菠菜洗净，切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜末和蒜末炒香。
- 下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油，放入菠菜段,快速翻炒至菠菜变软。
- 将炒好的猪肉片和木耳一起放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,快速翻炒均匀。
- 加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 菠菜不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 木耳提前泡发，可以去除杂质,炒出的菜更加美味。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
这道菠菜炒木耳炒猪肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍖
