🍲 魔芋丝炒瘦肉，美味家常菜的做法 🍲
魔芋丝炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感爽滑，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的魔芋丝炒瘦肉。
🌟 材料准备：
- 魔芋丝 200克
- 瘦肉 150克
- 葱 2根
- 姜一小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将魔芋丝用清水冲洗干净，沥干水分备用，瘦肉切成细丝，葱、姜、蒜切成末,青红椒切丝。
腌制肉丝：将瘦肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和少许水淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒魔芋丝：锅中留少许油，放入魔芋丝,中火翻炒至魔芋丝表面微焦。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,与魔芋丝一起翻炒。
调味：加入酱油、盐调味,翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与魔芋丝和青红椒一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加入味。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘,一道美味的魔芋丝炒瘦肉就完成了！
🌟 小贴士：
- 魔芋丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
快来试试这道美味的魔芋丝炒瘦肉吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
