🐙墨鱼怎么炒？墨鱼块怎么炒？家常美味分享！
墨鱼,又称乌贼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，就让我来教大家如何炒墨鱼块，让这道家常菜变得简单又美味！🍳
我们需要准备以下食材和调料：
- 墨鱼1只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【炒墨鱼块步骤】：
墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和嘴部，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使其入味。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末，炒香。
下墨鱼块：将腌制好的墨鱼块放入锅中，快速翻炒，让墨鱼块表面微焦。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐和糖，翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，快速翻炒，让青红椒的鲜味融入墨鱼块中。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
【小贴士】：
- 腌制墨鱼块时,淀粉可以帮助墨鱼块保持嫩滑的口感。
- 炒墨鱼块时火候要大,动作要快，以免墨鱼块炒老。
- 青红椒可以根据个人喜好选择,不喜欢的可以省略。
通过以上步骤,一道美味的墨鱼块就炒好了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
