🍲 木耳炒腐竹——家常美味,简单易学！
木耳炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下木耳炒腐竹的烹饪方法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 木耳：适量
- 腐竹：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 泡发木耳：将木耳提前用清水泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。🍄
- 泡发腐竹：将腐竹放入温水中泡发，泡至软透后捞出，切成小段备用。🍝
- 准备辅料：将生姜切成末，大蒜切成末，青红椒切成丝备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🍳
- 翻炒木耳：将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀，炒至木耳变软。🍄
- 加入腐竹：将切好的腐竹段放入锅中，与木耳一起翻炒，使腐竹吸收油香。🍝
- 调味：加入适量的盐、酱油和少许糖，继续翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。🍲
- 加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，增加菜品的色彩和口感。🌶️
- 勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜品表面裹上一层薄薄的芡汁。🍲
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🎉【小贴士】
- 木耳和腐竹提前泡发，可以缩短烹饪时间,使菜品更加美味。
- 翻炒时要快速,以免木耳和腐竹炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、酱油和糖的用量。
木耳炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松为家人朋友做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🥰
