🍄木耳炒山药,家常美味两不误🍲
木耳炒山药是一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面就来为大家详细介绍一下木耳炒山药的做法,让这道菜成为你餐桌上的常客吧！
🌿【食材准备】
- 木耳：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
🌿【做法步骤】
- 木耳提前用清水泡发，清洗干净，撕成小朵；山药去皮，切成薄片,用清水冲洗掉多余的黏液。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜炒香。
- 放入木耳翻炒至变色,再加入山药片一起翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🌿【小贴士】
- 木耳在泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更短,而且木耳的口感更佳。
- 山药切片后，最好用清水冲洗掉多余的黏液,这样可以防止山药氧化变黑。
- 翻炒山药时，火候不宜过大,以免山药炒糊。
- 水淀粉的用量不宜过多,以免影响口感。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的木耳炒山药就完成了！金黄的木耳搭配雪白的山药，看起来就让人食欲大增，口感脆嫩的山药与软糯的木耳相得益彰，让人回味无穷，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🍄🥘
